O sal é um ingrediente versátil na culinária e também desempenha um papel importante na mixologia como falamos no post anterior.
E no WordClass desse ano ele foi usado bastante pelos competidores, para realçar e equilibrar os sabores de um coquetel, proporcionando uma experiência sensorial única.
Ao adicionar uma pequena quantidade de solução salina em um coquetel, você está introduzindo uma dimensão salgada que pode transformar a experiência de degustação.
Além disso, a solução salina pode ajudar a destacar notas específicas do drink, realçando as nuances dos ingredientes utilizados. O sal atua como um intensificador de sabor, melhorando a percepção gustativa e proporcionando uma experiência mais rica.
A receita da solução salina você pode ter acesso no post anterior (clique aqui)
Agora, vamos perparar um coquetel onde você pode usar essa solução salina:
Coquetel "Briny Margarita"
Ingredientes:
45 ml de tequila
30 ml de suco de limão
15 ml de suco de laranja
15 ml de xarope simples
1 colher de chá de solução salina
Gelo
Fatia de limão e azeitona para decorar
Modo de preparo:
Em uma coqueteleira, adicione a tequila, o suco de limão, o suco de laranja, o xarope simples e a solução salina.
Adicione gelo suficiente e agite vigorosamente por cerca de 15 segundos.
Coe o conteúdo da coqueteleira em um copo com gelo fresco.
Decore com uma fatia de limão e uma azeitona.
Sirva e aproveite!
Ele funciona super bem com destilados brancos "picantes", como a tequila, cachaça, rum e pisco, mas também vai muito bem em coquetéis com amargor, com Campari e outros bitters aperitivos.
Quer aprender mais sobre o mundo da coquetelaria?
Prepare-se
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