O inverno começou oficialmente na segunda-feira, dia 21 de Junho, mas já a algumas semanas estamos sentindo o friozinho no ar.
Mudanças de clima e também de comportamento dos clientes, que buscam se aquecer mais durante esse período. Com isso a concorrência com o vinho aumenta, é preciso pensar em alternativas para o cardápio de coquetéis.
Quando pensamos em cardápio de inverno podemos partir de dois princípios: