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acidez sem limão?

Atualizado: 25 de jul. de 2022



Um das formas de ampliar seus ingredientes é a utilização de ácidos em pó junto aos seus preparos. E nesse caso eu não estou falando em ampliar o tempo de validade, vamos falar de multiplicar ingredientes e encontrar alternativas para o suco de limão.


Os ácidos alimentícios, como cítrico, málico e vários outros, são ingredientes muito mais usados na indústria do que nos balcões dos bares. Mas, com aumento do delivery eles têm se tornado um grande aliado, para a coquetelaria sustentável é uma peça chave para o aproveitamento em diversas receitas.


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