acidez sem limão?
Um das formas de ampliar seus ingredientes é a utilização de ácidos em pó junto aos seus preparos. E nesse caso eu não estou falando em...
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Elen Souza
- 13 de mai. de 2021
- 2 min
Xarope de hortelã verdinho e fresquinho
Os xaropes são uma das maneiras que temos para trazer sabor, ao drink, de forma concentrada, sem adicionando pouco volume. Em vários...
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Elen Souza
- 29 de abr. de 2021
- 2 min
O que é ginger ale?
O Gengibre é um ingrediente popular no mundo das bebidas a muitos séculos, ele já era usado na fabricação de cervejas, muito antes dos...
236 visualizações
Elen Souza
- 22 de abr. de 2021
- 2 min
Orgeat
O orgeat é um xarope a base de leite de amêndoas, açúcar e água de rosas ou laranjeira, e as vezes as duas juntas. Existem registros...
297 visualizações
Elen Souza
- 8 de abr. de 2021
- 1 min
O bentido do Creme de Coco
Quem nunca ficou igual loco procurando creme de coco para comprar aqui no Brasil e nunca achou? O fato é que não temos esse produto para...
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Elen Souza
- 15 de dez. de 2020
- 4 min
É temporada de Romã
Por aqui a romã é conhecida também como “aquela fruta cara” o ano todo, mas dos meses de novembro a fevereiro você consegue encontrá-la...
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Elen Souza
- 18 de nov. de 2020
- 2 min
Tônica Sustentável
Mas que tal experimentar preparar sua própria tônica com o que você costuma dispensar dos seus ingredientes?
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Elen Souza
- 20 de jan. de 2020
- 2 min
Como os Bitters podem ajudar na redução de desperdício?
Bitters são agentes aromatizantes feitos de raízes, cascas de árvores e frutas, sementes, talos de ervas, flores e vegetais infusionados...
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