A técnica te leva longe
A indicação de hoje vai para quem gosta de estudar técnicas de bar. 📖 Cocktail Tchniques 👨🏻 de Kazuo Uyeda É um guia...
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Elen Souza
- 25 de mar. de 2021
- 3 min
Clarificação de coquetéis
Já percebeu como o coquetel a base de suco pode ser turvo? ⠀ Ele ganha essa aparência quando existem muitas partículas sólidas em...
301 visualizações
Elen Souza
- 16 de jan. de 2021
- 3 min
Como transformar o delivery mais sustentável?
Existem copos, canudos, sacolas e embalagens para comida de diversos produtos nacionais, como por exemplo o bagaço de cana...
78 visualizações
Elen Souza
- 15 de dez. de 2020
- 4 min
É temporada de Romã
Por aqui a romã é conhecida também como “aquela fruta cara” o ano todo, mas dos meses de novembro a fevereiro você consegue encontrá-la...
191 visualizações
Elen Souza
- 15 de set. de 2020
- 2 min
Dê um toque de exclusividade no seu cardápio
Quando se trata de trazer mais sabor para os seus coquetéis as infusões são ótimas opções de preparo, além de dar aquele toque de...
114 visualizações
Elen Souza
- 16 de ago. de 2020
- 1 min
The Savoy Cocktail Book
Para quem é apaixonado por clássicos não pode deixar de ter esse livro na biblioteca. Escrito por um dos bartenders mais famosos dos anos...
100 visualizações
Elen Souza
- 16 de jul. de 2020
- 1 min
Você é do tipo o que curte preparar insumos?
Então esse post é para você se liga nessa diga de livro: "Cozinhar ficou fácil" De Gordon Ransay Ai você me pergunta "Mas o que um livro...
26 visualizações
Elen Souza
- 29 de dez. de 2019
- 3 min
Um brinde ao ano novo
Provavelmente essa tradução começou com Júlio César, quando o rei acrescentou dois meses no calendário pagão, para reverenciar seus...
46 visualizações
Elen Souza
- 7 de dez. de 2019
- 2 min
Um Punch Natalino
Natal é uma época de muitas tradições, cada região tem suas peculiaridades, mas, a que está em todas as partes do mundo é a ceia de...
51 visualizações
Elen Souza
- 7 de dez. de 2019
- 4 min
Gin – O destilado do momento
A bebida favorita da rainha da Inglaterra, Elizabeth II, conquistou milhares de corações, e aqui no Brasil, podemos dizer que ele é o...
31 visualizações
Elen Souza
- 7 de dez. de 2019
- 4 min
Como montar seu bar em casa
Para os amantes da coquetelaria, beber só no balcão do bar não é suficiente, é preciso reproduzir os drinks e brincar com sabores em...
44 visualizações
Elen Souza
- 24 de jan. de 2019
- 3 min
Encante seu cliente
Consumimos muitas coisas todos os dias, mas como fazer um cliente se apaixonar pela sua loja? A experiência de consumo está ligada em...
49 visualizações
Elen Souza
- 14 de jan. de 2019
- 2 min
5 DICAS BÁSICAS DE MARKETING
O setor de alimentos e bebidas tem sido uma excelente opção de investimento e com grandes perspectivas de crescimento. Com um futuro tão...
42 visualizações